Challenge Bouillabaisse · Singapour
Nouvelle étape du Challenge international, après Abu Dhabi en décembre 2025.
Association · Marseille
Préserver la bouillabaisse,
Préserver la bouillabaisse,
la transmettre, la faire reconnaître.
L'Association des Spécialistes de la Bouillabaisse rassemble cuisiniers, restaurateurs et amateurs autour d'un plat et de ses règles. Elle organise le Championnat de France, porte le Challenge Bouillabaisse à l'étranger et prépare une candidature au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Rascasse·Grondin·Vive·Saint-Pierre·Congre·Galinette·Rouille·Safran·Fenouil
Agenda
Prochains rendez-vous
Championnat de France de la Bouillabaisse
Deuxième édition. Date exacte et lieu communiqués prochainement.
Nos actions
Ce que fait l'Association
Patrimoine
Candidature UNESCO
Faire inscrire la bouillabaisse au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, comme tradition culinaire vivante.
La démarcheCompétition
Championnats
Un Championnat de France depuis décembre 2025, un Championnat du monde en mars 2026. Prochaine édition française en février 2027.
Les championnatsInternational
Challenge Bouillabaisse
Une expérience culinaire itinérante, de New York à Singapour, avec des restaurants partenaires.
Les éditions